SALADA DE TÂMARAS

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES

600 gr trigo cru

QB óleo de milho para dourar a cebola

200 gr cebola cortada em rodelas bem fininhas

400 gr tâmara   

1  xíc azeite extra virgem

4 colheres de café de garam massala

1 colher de café canela em pó

4 colheres de café de sal

1 xíc salsa picada

100 gr amêndoas laminadas

PREPARO

Deixe o trigo de molho até inchar.

Doure bem a cebola em óleo até atingir a cor caramelo escuro.

Escorra a cebola e processe com a tâmara e o azeite.

Tempere a salada com o garam massala, a canela e o sal e junte com o trigo e a salsa picada.

Sirva a salada polvilhada de amêndoas laminadas e acompanhada de coalhada seca.